دانه کینوا را چگونه مصرف کنیم

 نحوه مصرف دانه کینوا

از آنجا که دانه کینوا شباهت زیادی به برنج سفید دارد، نحوه پخت آن نیز تا حد زیادی شبیه به برنج است. اما با استفاده از دانه های کینوا غذاهای متنوع تری می توان تهیه کرد. دانه کینوا حتی در تهیه انواع سالاد ها مفید است.

افرادی که گیاهخوار و خام خوار هستند و می خواهند از دانه کینوا در رژیم غذایی خود استفاده کنند می توانند از جوانه ی کینوا در انواع سالادها استفاده کنند و از پروتئین بالای این محصول بهره مند شوند. دانه کینوا که به خاویار گیاهی معروف است به دلیل داشتن خواص فوق العاده جایگاه ویژه ای در سبد غذایی افراد یافته است.

نحوه پخت دانه های کینوا

برای پخت دانه کینوا، ابتدا مواد را به مدت 15 الی 20 دقیقه روی شعله متوسط قرار میدهیم تا دانه ها پخته شده و بافت نرم تری پیدا کنند. دانه کینوا پس از پخت شفاف و شیشه ای می شوند. برای مزه دار کردن دانه های کینوا دستتان باز است و می توانید بسته به ذائقه خو از نمک، ادویه های مختلف، فلفل، کره یا روغن استفاده کنید. اگر میخواهید کینوا را جایگزین برنج سفید کنید و در عین حال قصد کاهش وزن دارید بهتر است از افزودن روغن صرف نظر کنید. سبزیجات معطر نیز گزینه های خوبی برای افزودن به دانه های کینوا می باشند. از آنجا که دانه های کینوا دارای فیبر بالایی می باشند پس از پخت حجیم تر می شوند.

یکی دیگر از روش های پخت دانه کینوا، پخت آنها در فر می باشد. برای پخت دانه های کینوا در فر 30 دقیقه زمان لازم است. اگر میزان حرارت فر شما زیاد باشد دانه های کینوا نرم نخواهند شد و حالت بیسکوئیتی به خود می گیرند. بنابراین بهتر است دمای فر را رو به متوسط تنظیم کنید. از جمله مزیت های دانه های کینوا این است که می توانید آن را با هر ماده غذایی دیگری از جمله حبوبات، سبزیجات، گوشت و مرغ ترکیب کنید.

همچنین می توانید دانه های کینوا را پس از پخت به صورت بخارپز، با شعله کم تفت دهید و سپس طعم دهنده های دلخواهتان را اضافه کنید. در این صورت دانه ها له نمی شوند و شکل خود را حفظ می کنند.

استفاده از دانه های کینوا در سالاد

ترکیب دانه کینوا با انواع سبزیجات یک وعده غذایی کامل را می سازد. ابتدا بهتر است مانند دستور بالا عمل کرده و دانه کینوا را بپزید سپس آن را با انواع کلم ها، ذرت، لوبیا، خیار، گوجه و فلفل دلمه ای مخلوط کنید.برای تهیه سس سالاد بهتر است از روغن زیتون، آبلیمو، سرکه سیب و نمک و فلفل استفاده کنید تا رژِیمی بودن این ترکیب شگفت انگیز حفظ گردد.

با توجه به پخت فوری دانه کینوا و خواص بیشماری که دارد، استفاده از کینوا به همه ی افراد توصیه می شود. البته باید توجه داشت که دانه های کینوا را از فروشگاه های معتبری همچون هاژه تهیه نمود تا با خیالی راحت از کیفیت آن بتوان خرید کرد. فروشگاه اینترنتی هاژه با عرضه انواع مختلف دانه های کینوا به صورت تک رنگ و چند رنگ گام مهمی در گنجاندن این ماده غذایی مفید در سبد غذایی ایرانیان برداشته است. مصرف دانه های کینوا هاژه در ترکیب با گوشت سفید و قرمز ترکیبی غنی از پروتئین ها را می سازد. برای خرید محصولات غذایی هاژه اعم از کینوا سفید ۲۵۰ گرم هاژه و کینوا سه رنگ ۲۵۰ گرم هاژه کافیست به وب سایت بازرگانی صداقت  مراجعه نموده و خریدی مطمئن را تجربه کنید.