کینوا ارگانیک سفید خشک دانه

کینوا ارگانیک سفید خشک دانه

کینوا (Quinoa) گیاهی با دانه‌های خوراکی است که در کشورهای غربی مصرف آن به عنوان جایگزین سالم‌تر غلاتی از جمله گندم محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

این گیاه بومی کشورهای آمریکای جنوبی مانند بولیوی، شیلی و پرو است و به دلیل مواد مغذی زیادی که دارد

خواص گیاه

کینوا ارگانیک سفید خشک دانه سر شار از پروتئین، منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ای و آنتی اکسیدان‌ها می باشد.

این غله یکی از معدود گیاهان خوراکی است که همه ۹ آمینو اسید ضروری بدن را دارد.

کینوا منبع خوبی از پروتئین است و ۵۰ درصد ارزش غذایی روزانه ریبوفلاوین را تأمین می کند.

این گیاه گلوتن ندارد و به همین دلیل به افرادی که به دنبال غذاهای بدون گلوتن هستند، پیشنهاد می‌شود. گلوتن نام پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود و برخی از افراد به آن حساسیت دارند.

پروتئین بالا و کالری کم باعث شده است این گیاه در بین ورزشکاران ارزش زیادی پیدا کند. این گیاه به دلیل فیبر بالا باعث سیری طولانی مدت می‌شود. یکی از مهم‌ترین خواص دانه کینوا این است که می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را هم تأمین کند.

کینوا سفید رایج ترین نوع کینوا است.

این مدل از کینوا دارای بافتی بسیار نرم و طعمی خوشمزه می باشد. کینوا سفید مشابه به برنج سفید است.پخت و پز کینوا بسیار سریع و آسان می باشد.

یک پیمانه کینوا حاوی مواد مغذی زیر است:

• کالری : 22 کالری
• کربوهیدرات : 39 گرم
• اسید چرب : 4 گرم
• پروتئین: ۸ گرم
• فیبر: ۵ گرم
• منگنز: ۵۸ درصد از دوز مصرفی روزانه
• منیزیم: ۳۰ درصد از دوز مصرفی روزانه
• فسفر: ۲۸ درصد از دوز مصرفی روزانه
• اسید فولیک: ۱۹ درصد از دوز مصرفی روزانه
• مس: ۱۸ درصد از دوز مصرفی روزانه
• آهن: ۱۵ درصد از دوز مصرفی روزانه
• روی: ۱۳ درصد از دوز مصرفی روزانه
• پتاسیم: ۹ درصد از دوز مصرفی روزانه
• بیش از ۱۰ درصد از دوز مصرفی روزانه ویتامین ب ۱، ب ۲ و ب ۶
• مقداری کمی کلسیم، امگا 3 ، نیاسین یا ویتامین ب ۳ و ویتامین ای